移民菲律宾品尝菲律宾美食:菲律宾人的饮食,一般以大米、玉米为主。有时也吃玉米和薯粉,伴以蔬菜和水果等。农民煮饭前才舂米。米饭是放在瓦罐或竹筒里煮,用手抓饭进食。菲律宾人最喜欢吃的是椰子汁煮木薯、椰子汁煮饭。玉米作为食物,先是晒干,磨成粉,然后做成各种食品。城市中上层人大多吃西餐。今天小编送你一份美食地图,带你品味“菲”一般的饕餮大餐。

早餐美好的一天从这里开始:

爱吃面包的人可以点Pandesal!!西班牙话的原意叫"盐面包",但是它不咸!吃起来很松软而且还有奶香甜味~~不是属于重口味的!有些餐厅里面会放 奶油,不过通常都没有包任何东西。Pandesal跟一般面包作法不太一样的地方是将做好的面团沾上面包粉后再下去烘培。大街小巷各个小面包店都买的到。

菲律宾早餐的炒饭是非吃不可的美食。以“隆格尼萨”(longaniza,当地一种香肠)、鱼加上盐调味,伴以马铃薯、鱼露(patis),十分美味。

推荐餐厅:Colette’s Buko Pie at Pasalubong

除了一般餐厅都有的炒饭外,餐厅还提供一种夹有果肉的馅饼。果肉香甜美味,喜甜的人应该很中意。

Lumpia菲式春卷

400年前,春卷从中国传入菲律宾,如今已经成为当地一种著名小食。当地人以肉碎或者杂菜,用威化纸包成条状,用油炸至金黄,香脆可口,关键是要搭配当地特色的调味料,用洋葱、辣椒、醋、砂糖、太白粉、蒜蓉汁酱调成,风味独特。

推荐餐厅:

La Cocina de Tita Moning。店主是个西班牙裔的女子Suzette,为了纪念自己过世的祖父母,将他们的旧宅改造成这样一间充满了爱和怀念的餐厅,每个来到这里的客人,都感慨于房子主人丰富的阅历和各式各样有格调的藏品,更是对这间“祖母的厨房”里烹制出的精美菜肴发自内心的喜爱。在这里,你能吃到19世纪末上流社会里盛行的西班牙菜

HaloHalo菲式八宝冰

菲律宾最著名的甜品之一,有点像刨冰,加入了香甜的豆类牛奶,配上多种色彩鲜艳的水果,一般至少有八款配料,东西合璧,包括东方的绿豆、印度的鹰嘴豆和西班牙的牛奶布丁等,吃起来既甜蜜又透心凉。

推荐餐厅:

Light House Restaurant。它是宿雾城里环境优雅,口味正宗而又价格公道的菲律宾料理店之一。店里的乳猪,作为重点推荐的特色菜,选料精心,制作考究。乳猪烤制前要掏空内脏,填入香蕉叶和在生长于这块古朴土地的独特香料,然后放在炭火上慢慢烤制,期间按时段在猪皮的表面刷上油和土产香料atsuwete,这样烤制熟的乳猪就呈现一种诱人的焦糖色泽,引人垂涎。

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