新加坡肉骨茶

2015/06/26 09:53:02   637   用手机打开   作者:世贸通移民   在线咨询


移民新加坡品尝新加坡美食::新加坡人非常热衷于吃,也非常喜欢吃,打个招呼也是跟吃有关,足以可见吃对于这个国家有多的欢迎了。

很多到新加坡的人,首先选择的一道美味就是新加坡肉骨茶。就只这样吃了一次肉骨茶,就已经享受了一次口福。这肉骨茶就是肉骨头加上茶,一边啃着骨头一边喝着茶,这种吃法倒也是挺新奇的。

坐在餐厅内,要上一个肉骨茶,不多久就会端来一碗汤,汤碗里大大的排骨,可以再加上些调料,根据各人的不同品味添加。一般是猪排,也不是很肥的,炖得到是很烂。然后在吃这个肉骨头的时候,怎么能少了茶呢?

呵,这茶可就讲究咯,这喝的茶必须得是好茶叶泡的,必须得是很好的陶瓷茶具,然后喝茶前得有一个洗茶的过程。就是跟茶道一样的,本以为是一杯简简单单的茶,哪知道有这样多的讲究。

这肉骨茶具体是这样儿的,排骨加上肉块,然后加上多种的调料一起炖好的。上来时,除了肉骨、茶,还配了米饭、油条等,这些就是肉骨茶一套的料。有一些餐厅还配有鱼、蔬菜等等,其实这个肉骨茶也可以说是一道排骨药材汤,因为在这里面确实是加了中草药的。

其实肉骨茶在马来西亚也有,只是有些品味方面有些不同,新加坡肉骨茶药味儿比较的浓烈,而马来西亚肉骨茶则椒胡椒味儿重,相以来说新加坡肉骨茶更像是一补汤。

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