移民菲律宾品尝菲律宾特色美食

2015/06/26 09:53:02   1458   用手机打开   作者:世贸通移民   在线咨询

    菲律宾移民关注菲律宾生活:菲律宾美食的种类是丰富多彩的,移民菲律宾或是菲律宾旅游时会发现,到处都可以看到中国式的餐馆,或是西餐厅,以及日本的料理店,从这方面可以看出在这里尝到美食不是一件难事。

火腿棒在很早的时候就是菲律宾传统小吃,到现在已经流传了几十年了,不管是小孩还是大人都非常喜欢吃,在菲律宾的大街小巷够可以看见有人在排队购买着,之所以这么受欢迎是因为它流传了菲律宾饮食文化的传统,非常的美味,所以外来的游客都喜欢来这里品尝这一美味的佳肴,这个小吃也是受到了很多明星的追捧。

 

 

烧烤是反映一个国家的风土民情,菲式烧烤在全球也算是小有名气的,烤乳猪也是当地的主食,这里的人不管是在逢年过节或是待客的时候,餐桌上是一定会有这道菜的,烤乳猪就是用整只猪来做的,把猪的内脏掏空,涂上香薰还有其他的香料,之后再炭上慢慢的烘烤,在烘烤的时候,要在猪皮上刷上一层油,油里面要加上一种调料,这种调料的作用是使猪皮的表面成暗红色,这样吃的美味,看上去也诱人,除了烤乳猪,像鸡、鱼、虾都可以烤着吃的。

菲律宾当地的餐饮最能反映其风情和历史。菲律宾当地的菜,除了乡土名菜外,还深受中国菜和西班牙菜的影响。在菲律宾还有许多中餐馆、日本料理店和西餐馆等,迎合不同口味的人们的需要。

菲律宾乡土名菜的特征是:任何菜,甚至汤都用醋和大量的大蒜等辛辣调料饪。中西口味的巧妙融合创造出独特的风味。比较有代表性的菜肴有:“勒琼”(Lechon)是菲律宾典型的年节佳肴,以猪肉为主原料烧烤而成;而“阿多波”(Adobo)则是一道以鸡肉、猪肉腌渍熟煮的家常菜,由於腌渍的主要调味料为醋,故不易腐坏,且非常入味。也有一些阿多波是以乌贼和牡蛎烹调而成的。除此之外,鲜鱼、蔬菜加上菲律宾特有的酸醋烹调而成的“派克苏皮纳加特”,及以鱼或虾为主材料捣碎后烹调而成的“克尼拉尔”,是相当具有菲律宾风味的名菜。“伊尼哈”则是类似炭烤的一种吃法,“雷利埃诺”是以螃蟹为原料的一种菜肴,看起来豪华,但相当便宜。菲律宾的米,不知道为什么吃起来蓬蓬松松,一点都不糯,并不是很好吃。

菲律宾的水果相当丰富,单是香蕉的种类就很多,而且吃法各有巧妙,如蒸过后洒上黑砂糖,颇有芋头的风味,油炸香蕉条,或烤香蕉等小吃,亦随处可见。其他如芒果、红毛丹等都是既使宜又好吃的水果。此外,还有一种类似金橘但皮是绿色的水果,菲律宾人通常是做菜时才使用,称之为菲律宾柠檬。

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