只要提到葡萄牙的标志性美食,一定会首推葡式蛋挞!如果你以为肯德基的葡式蛋挞和澳门安德鲁饼店的葡式蛋挞就已经是葡式蛋挞的巅峰之作,那请你移民葡萄牙后必须来位于里斯本贝伦区的贝伦蛋挞店(Pastéis de Belém),一定会颠覆你心目中对蛋挞的看法。

葡式蛋挞最早由19世纪葡萄牙里斯本贝伦区热罗尼莫斯修道院(Mosteiro dos Jerónimos)的修女发明。1834年修道院关闭后,原修道院的人们为了生计,开始在隔壁的糖果店出售一种甜美的糕点,即蛋挞的原型。1837年这种蛋挞开始在Casa Pastéis de Belém有售。因为店面位于里斯本贝伦区(Belém),所以被称作贝伦蛋挞(Pastéis de Belém)。

贝伦蛋挞自1837年起,一直沿用着从修道院传出的古老秘方,严格挑选食材,由专门的师傅在“秘密房间”手工制作,才得以保持住百年老店的百年味道,无愧于蛋挞的鼻祖。刚出炉的蛋挞,一拿到嘴边,便能闻到浓浓的甜香,与澳门的蛋挞相比,馅儿更软更甜、皮儿更脆,爱好甜食的葡萄牙人还喜欢在蛋挞上撒大量的肉桂粉和糖霜,鸡蛋和牛奶组成的甜香,混着肉桂的辛香,绝对让人欲罢不能。

如今,这间拥有177年历史的老店每日宾客盈门,不光店内座无虚席,店外也永远排着长长的队伍。葡萄牙移民造访这里,既可以亲自品尝到世界上最正宗的葡式蛋挞,又可以欣赏到青花瓷装饰的百年名店。临走时不要忘记与店外马赛克拼花地砖上的店名和“1837”来一张历史性的合影哦。今天的Pastéis de Belém无疑已成为葡萄牙旅游的一座新地标。

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