摩尔多瓦风俗习惯一览

2018/10/11 14:35:29   2979   用手机打开   作者:世贸通移民   在线咨询

  摩尔多瓦共和国(摩尔多瓦语:Republica Moldova,英语:Republic of Moldova),简称摩尔多瓦,是位于东南欧的内陆国,与罗马尼亚和乌克兰接壤。


  全国面积为33800平方公里,南北长350公里,东西宽150公里,形如倒挂的葡萄串,是欧洲小国。全国共分32个区、3个直辖市(基希讷乌、伯尔兹、本德尔)及2个地方行政区(加告兹自治行政区、德涅斯特河左岸行政区)。首都基希讷乌。


  摩尔多瓦人与罗马尼亚人同宗同文,都是达契亚人的子孙。全国总人口355.76万人(2014年1月1日统计,不含“德左”和本德尔市人口),其中摩尔多瓦族占75.8%,乌克兰族8.4%,俄罗斯族5.9%,加告兹族4.4%,罗马尼亚族2.2%,保加利亚族1.9%,其他民族1.4%。官方语言为摩尔多瓦语,俄语为通用语。多数人信奉希腊正教。


  几个世纪以来,摩尔多瓦民族形成了独具特色的民族服饰。成年男子穿白长衫和白裤子,外套呢制的西装背心,入冬穿皮坎肩或毛坎肩,着短羊皮袄,头戴小羊皮帽,脚登自制皮靴,腰间束红色的、绿色的、或是蓝色的宽腰带。腰带长度一般为3米。男用腰带不仅仅具有实用价值,而且具有极强的装饰性。


  妇女头扎大方巾,上身穿白底彩绣衫衣,外套过膝宽下摆裙,裙外扎毛料或亚麻布的围裙。摩尔多瓦妇女的裙子一般用深色的纯毛面料制成。裙子上面绣有五彩几何图案。裙腰部配有窄腰带。冬季,男女均穿上自制的皮毛外套。21世纪初,民族服饰在农村的老年人中仍有保留,年青人已很少穿着,大多在电影和舞台上使用,已逐渐成为摩尔多瓦民族的艺术象征。


  婚庆则是摩尔多瓦人家庭中的盛大节日。持续数天的婚礼仪式内容丰富,独具一格。秋季是摩尔多瓦人举行婚礼的季节。婚礼前要进行求婚、定婚、答谢等仪式。婚礼通常在男女双方家同时举行,然后新郎携带礼物到丈母娘家接新娘。新娘的父母向新人表示祝福以后,取出嫁妆,送新娘到婆家。然后在新郎家举行非常隆重的酒宴(玛萨玛雷)。


  这时,一对新人须手持蜡烛从“长明火”房中取来象征生命、光明和吉祥如意的“爱之火”,向双方父母行礼,以示感谢和尊敬。整个婚礼过程中充满了诗歌朗诵、舞蹈和唱歌。参加婚礼的亲朋好友尽情地狂欢,直到天明。黎明时,大家蹲坐片刻,让新娘抱上一个婴儿,以此祝福她多生贵子,然后丈夫携着妻子走向屋门。在新人跨过门坎之前,众人向他们头上、身上撒粮食,祝他们年年有余。


  每逢重大节日,摩尔多瓦的男女老少还都要穿上民族服装走上街头跳舞唱歌。“舞蹈是摩尔多瓦人的灵魂”,这一说法一点不为过。摩尔多瓦的民族舞蹈热情奔放,富有诗意,又略显忧郁,充分体现了这个民族的性格。民族舞蹈“霍拉舞”、“若克舞”在国内外享有盛名。摩尔多瓦的民间诗歌丰富,充满了浓浓的民族特色,抒情歌曲“多依纳”是民间诗歌的精华,广泛传唱。


  摩尔多瓦人的主食是面包,喜食各种素菜、炸肉、羊肉和奶制品。传统民族食品是热玉米面粥,佐以羊奶干酪、油炸洋葱、黄油、西红柿等。典型的食品是菜汤、熏鱼、腌肉、奶酪夹心青椒、用葡萄叶卷肉做成的菜卷、洋葱末拌豌豆、蒜泥等。摩尔多瓦妇女善长泡制各种小菜和酿制葡萄酒。他们腌制的小菜品种繁多,味道鲜美;酿制的葡萄酒酸甜可口,酒香沁人心脾。过节时,主妇一定要为家人准备冻鸡肉和冻猪肉。


  摩尔多瓦的蔬菜和水果都是应季的,过了时令,也就吃不到了,因为当地崇尚靠天吃饭,没有中国内盛行的蔬菜大棚。但当地人还是可以吃到反季节果菜的,只是不是鲜的,是自制的罐头。自制罐头是摩尔多瓦的重要民俗。一到秋天,摩尔多瓦人就买回成堆的蔬菜和水果,形形色色的调料,还有大大小小的玻璃瓶子、瓶盖和密封工具,要做罐头了。


  黄瓜、番茄、红椒--要一一洗净,用沸水焯过,沥干表面的水,然后加入各种调料拌匀,分装到瓶子里,用工具和瓶盖封紧瓶口,就可以搬到地下室储存了。一个家庭,随吃随取,一个冬天随着这些蔬菜罐头的日益减少也就慢慢地过去了。有勤劳的人家,罐头做得多,一年都有吃的,甚至做一次吃上几年也是有的。


  如果到摩尔多瓦人家中做客,需要注意的是:同桌进餐时,主人忌讳别人玩弄刀叉或磕碰餐具,端起盘子吃菜喝汤也是很不雅观的。在别人家里坐客,不经主人允许,不要擅自闯入主人的卧室或坐在床上,这是极不礼貌的行为。


  特别值得一提的是葡萄。摩尔多瓦人的生活和葡萄、葡萄酒密不可分,葡萄是摩尔多瓦这块土地上最古老的植物,种植历史可以追溯到公元前3000年。在乡村,家家备有葡萄酒窖。人们把葡萄看作富裕的象征,主人在款待宾客时,会献上家酿的葡萄酒。在相互祝愿时,最爱说“愿我们的生活象深秋的葡萄树一样硕果累累”。




  摩尔多瓦还有着世界上最大的地下酒城。处在地底下八十多米深的这个酒的王国,以各种名酒命名的街道纵横交错。如果没有交通路标的指示,你的汽车就没法走出这个酒的迷宫。街道两旁整齐排列的都是20吨左右容量的大酒桶。酒桶必须用考究的橡木制作,有利于发酵,并赋予酒一种芳香。


  在当地,有一种被称作“摩尔瓦多茶”的饮料是男女老少皆宜的家常必备饮料。这种饮料袋茶色,却散发着葡萄酒的芬香,但这又不是茶,而是一种用纯葡萄汁经过发酵而酿制的饮料。它介于酒和果汁之间,很像我国有些地方的米酒和水酒,仅有几度。不管是乡村还是城镇,几乎每家都要酿制“摩尔瓦多茶”,备好一年的量。

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