关注加拿大移民关注加拿大科技发展:在如今的生活中,食用动物油的家庭越来越少,人们都倾向于选择有益健康的植物油。而加拿大学者研究表明,并非所有的植物油都对人体健康有益。

加拿大多伦多大学的学者邀请志愿者进行实验,在食用一段时间的红花籽油后,志愿者体内的低密度脂蛋白降低了8%至13%,而心血管疾病的死亡风险却明显增加。

科学家解释称,红花籽油中含有丰富的ω-6系列脂肪酸和少量ω-3系列脂肪酸。虽然可以降低人体内的低密度脂蛋白,但同时也会增加患冠心病的风险。玉米油也同样存在这一问题。

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