香港移民聚焦香港出游攻略:以滷水菜式打响名堂的阿鸿小吃,继连续5年成为《米芝莲饮食香港澳门指南》一星级荣誉食肆后,近日再次扬威海外,其机场分店再次被美国有线新闻网络(CNN)选为全球最佳机场餐厅之一。

CNN日前选出14间全球最佳机场餐厅,当中香港国际机场的阿鸿小吃榜上有名;多伦多皮尔逊国际机场则有叁间上榜餐厅成为美食机场天堂;英国伦敦希思罗机场亦有两间餐厅入选,分别为Perfectionists' Cafe以及The Gorgeous Kitchen。

 

 

皮尔逊机场叁店当选

一家优质机场餐厅能为旅客的体验增添色彩,CNN称讚主打潮州菜的阿鸿小吃,以及德国慕尼黑机场、设有自家酿酒工场的Airbrau,都能够把本地文化带到机场内,让旅客的旅程变得更圆满。

CNN亦称塬本只是香港北角路边的潮州菜小店阿鸿小吃,凭藉潮州的滷水鹅片、豆腐及外国罕见的动物内臟如鸭舌及猪肠等作材料,而且售价只需6.5美元至20美元(约50元至155元)不等,价钱相宜。香港美食评论家和电视名人蔡澜亦是阿鸿小吃的粉丝之一,而店内的炒麵在他推介后亦被热捧。

阿鸿小吃由2010年起连续5年获米芝莲颁于“一星”荣誉,其创办人黎伟鸿,人称阿鸿,从事饮食业30载。他于17岁加入镛记从学习包云吞开始其厨艺生涯。上世纪90年代初,他回港后曾在启德机场和赤鱲角机场的多间食肆出任主厨,他其后更创作出口味独特的滷水菜式,并于2003年在北角开设阿鸿小吃。现时全港有叁间“阿鸿小吃”的分店,分别位于北角本店、香港赤鱲角机场和观塘。

网民对获奖有不同反应

阿鸿小吃在本港颇受欢迎,网民对于其再获殊荣则有不同反应,有的觉得店舖再次入选,相信业主又有藉口可以加租,担心其会否像北角“13座牛杂”的下场一样,最终因不敌成本而要结业;有的就认为阿鸿小店并不特别,因为在本港经常可以吃到滷水小食,反而是外国人较少接触而感到新奇;有的认为阿鸿小吃为香港争光,令本港的地道美食在国际上赢得美誉。

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