移民塞浦路斯生活中的咖啡味道

2015/06/26 09:53:02   1545   用手机打开   作者:世贸通移民   在线咨询


没有咖啡馆的城市不能称之为城市,正如没有咖啡馆的村庄不能称之为村庄,这就是旧时塞浦路斯的真实写照。移民塞浦路斯,在一如既往的缱绻柔情里,拥抱往昔的美好回忆,温习塞浦路斯的咖啡文化,着实是个不错的体验。

曾经,咖啡馆占据了每一个塞浦路斯人的记忆,人们亲切地叫它“咖啡”。 它总是溢满咖啡的浓香,它在人们生活中占有极其重要的地位,人们敬重它,喜爱它。从平民百姓到达官显贵,每个阶层的人都是它的常客。约上三五好友,点杯咖啡。多数时候,人们都会抽管水烟,吞云吐雾,在袅袅烟香中惬意闲谈,醉人的芬芳肆意蔓延。

漫步历史古都尼科西亚,能看到不少传统咖啡馆。距离凯里尼亚大门几步之遥,首先映入眼帘的是“索玉特咖啡”。这里曾经是学者们的聚集地,博士库楚克、报刊作家雅夫斯、印刷商阿奇夫、报商肯·李发特的谈话隐约可闻。往伊内吕广场方向直走是“穆扎菲尔咖啡”和杰玛尔·艾菲经营的“艾菲咖啡”。再往前是“古索咖啡”——仿佛又看见博士库楚克坐在藤椅上,和古索各执己见、互不相让的样子。警局旁边是“穆拉桑咖啡”,这里熙熙攘攘、人声鼎沸,既有警察,又有百姓,还有到此打桌球的人。继续向前走,在萨拉耶吕是“哈西姆先生咖啡”,许多人来这儿抽水烟。“佩赫利方咖啡”位于阿斯玛阿欧特,说书艺人穆斯塔法大叔是这里的常客。每到傍晚时分,他总会准时报到,待上一个钟头,看看书,说说最近发生的新鲜事。店主摔跤手阿赫迈特大叔,和咖啡馆一样远近闻名。尼科西亚有名的咖啡馆还有“卡拉布吕宇咖啡”、“阿里·扎菲尔咖啡”、“居尔巴哈尔咖啡”、“裁缝咖啡”……

若不是受限于地理环境,塞浦路斯本可以成为咖啡豆生产大国。然而,不幸的是,天公不作美,这里的气候并不适合培育咖啡豆。希腊族也好,土耳其族也好,消费的咖啡基本来自巴西。

塞浦路斯有这样一首诗歌:

无需咖啡

或是咖啡馆

只需交流

咖啡是借口

不是说人们不需要咖啡和咖啡馆,而是说闲谈、聚会永远不能缺少咖啡。塞浦路斯还有很多关于咖啡的名言,如“一杯咖啡,多年深情”。在咖啡的浓郁醇香里,人们放下疑虑,敞开心扉,一步步靠近,一点点相偎。很多时候,咖啡是沟通交流的重要媒介,它是联系亲情的纽带,是加深友情的动力,是点燃爱情的火把。老友相逢,喝着咖啡,寒暄叙旧;亲人相聚,喝着咖啡,关心问候;恋人相见,喝着咖啡,你侬我侬。它的味道,苦涩而甘甜,悠远绵长,如一首仙乐,曲终而余音犹在,余味久久不散。

咖啡占卜也是咖啡文化的重要组成部分。热热闹闹的派对上,人们总会看“Telve”占卜。所谓“Telve”,是指喝完咖啡后,倒转咖啡杯,看咖啡渣在杯子上留下的痕迹。很多人认为这就是命运的走向,女人们尤其相信咖啡占卜。

当然,不是所有女人都懂得咖啡占卜。这是一门学问,一种才能。具备这种特长的一些才女,往往在塞浦路斯享有盛名。塞浦路斯有不少专门提供咖啡占卜服务的小屋。不在咖啡馆露脸的女人,在占卜方面,却将男人远远甩在了后面。她们还是各种“早咖啡”、“咖啡日”、“咖啡聚会”等咖啡文化活动的主力军。五彩斑斓的活动,巩固了她们与邻居、朋友的关系。

传统的塞浦路斯女人可以不工作,但是,绝对不能不懂咖啡。咖啡是最健康的兴奋剂。塞浦路斯女人煮的咖啡,除了加入浓浓的爱意,没有任何添加剂。然而,这杯咖啡的味道却无可比拟。无论是现代的各种品牌咖啡、茶饮,还是可可、巧克力、香草口味饮料都无法望其项背。

托盘上一杯泛着泡沫的咖啡,中糖、低糖,或者无糖,旁边一杯凉水,任何的美味顿时相形见绌。咖啡的香味儿是每个家庭最温馨熟悉的天然香水。

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