移民香港吃饭的几项“潜规则”

2015/06/26 09:53:02   1673   用手机打开   作者:世贸通移民   在线咨询


喜欢看香港电视的人一定记得香港人喜欢喝“早茶”、“下午茶”和“夜茶”,这种“饮茶文化”是香港最地道的饮食文化。香港人上酒楼“饮茶”,喝茶吃点心,不止是填满肚子那么简单。一份报纸、一壶茶,几样点心,已经是香港生活的一部分:公公婆婆晨练后的早茶、上班族的商务午茶、太太们的休闲下午茶、还有夜猫子的夜茶……

每个生活习惯不同的香港人,都会找到他们喝茶的时间。如果一个星期内没喝过茶,总是觉得好像缺了那么一点点。所以,投资定居香港一定记得“喝茶”。

当人,饮茶的过程中,也有几个小小的潜规则在,各方来宾移民香港的时候要稍微注意些噢!

规矩一:非繁忙时段饭钱减半

香港餐饮业有条不成文的规矩,就是在非“饭口”的时间,菜价打折。港人比较重视午餐和晚餐,所以在早餐、下午茶和宵夜时段的餐饮,往往是最便宜划算的。这三个时段分别为早上11点前,下午2点后,以及夜晚9点之后。

一般茶餐厅会将菜价变为正常价格的1/3,而高档酒店的下午茶也相应会比正餐优惠30%至50%。所以若去香港购物自由行,可以遵循一个口号:别人吃饭我逛街,别人逛街我吃饭。

规矩二:拒绝客人自带酒水

香港餐饮界有个不成文的规矩,就是不允许客人自带酒水。

香港饭店业协会有关人士曾表示,香港饭店是一律不允许客人自带酒水去饭店享用的,尤其是星级酒店,如果客人非要享用自带的酒水,那么请回家去喝。

规矩三:强制征收10%服务费

西方国家习惯于在用餐后,为服务人员自愿付出一定的小费,以表示对其服务的感谢和报酬。而在香港,已将这笔费用约定俗成地归到账单里,俗称加一服务费。大部分中型以上餐厅都会征收加一即10%的服务费,其他茶餐厅及快餐店不会这样。

规矩四:没有小费但收茶位钱

在茶楼,无论早茶、午茶还是夜茶,每人10元以内的茶位费,而这份费用,是外加在10%的服务费之外的。

另外,首先摆在桌子上的两个小咸菜和餐巾纸,也是收钱的,如果你不要,可以要求取消,这个和内地差不多。

而火锅通常是在酒楼里的,所以收钱方式跟酒楼差不多。有一些火锅店,拿酱油糖蒜之类的,要另外收钱。但熟客茶位费会全免,有的还会送果盘。

规矩五:农历新年要给派利

因港式饮茶好似一个生活习惯,不少人一年四季在住家附近的茶楼饮茶,因此与酒楼职员非常熟悉。虽然在广东习俗是过年时结了婚的人才需要派利是给未婚的人,但若你新年时去熟悉的茶楼饮茶,给领班和服务你这张台的员工派个红包,基本上是必须的。如果不派的人,下次再去喝茶,可能就会有点尴尬啦。

平民百姓一般包20、50、100面值的港币,而老板、富豪等派送金额为200、500、1000。

规矩六:茶餐厅不收茶位费

在香港,稍微低档一点的大排档和茶餐厅,因为他们基本都是位于街头,所以一般不收服务费和茶位费,不额外征收费用。

客人在大排档坐下后,一定要点了东西才能走。不能看看觉得不合意,不点菜马上离开的。而一般人均消费几十块的茶餐厅也亦然,不能走进去就随便说不吃了,不过这里一般不会设有最低消费,更加平民化一些。

规矩七:上菜迅速撤盘如飞

香港的餐厅真是神一样的速度上菜。尤其是茶餐厅,几个招牌菜和饮品可能都事先在厨房准备好了,若客人要好了菜,服务员转身就会上齐了。

同时,撤盘子也是神一样的速度。

规矩八:门面越简陋食物越好吃

除了数得上的连锁饮食品牌,香港最出名的美食,往往是在闹市区的“陋室”。可能是装修简单到不能再简单的小店,但这些地方,却以其独特的运营特色,便宜且丰富的套餐。

规矩九:搭台坐同侧买单出门付

因香港铺租贵的缘由,大众用餐环境往往都是非常拥挤的。就算是两个人去吃饭,基本也无可能霸占一张台,窄窄的小桌,还得两两搭台。有意思的是,一起来的两人需要并排坐在同一边,而不能面对面。据说是安保理由,避免坐得太近容易有财物纠纷,同时也方便出入。

另外,在香港吃饭买单也需要顾客主动自觉。不少餐厅是吃完后拿着单去门口交费,免去服务员传来传去找零的麻烦。

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