移民香港不可错过的人气大排档

2015/06/26 09:53:02   1495   用手机打开   作者:世贸通移民   在线咨询


香港本质上是一个平民精神的香港,茶餐厅和大排档兴盛于此即是证明。 说到茶餐厅和大排档,的确是完完全全由香港发明,属于本地最平民化的饮食场所。尤其是茶餐厅,代表了香港人的价值观,速度快、配搭多、价钱要实惠。英国统治期间,因当时香港人无法享受高价位的英式High Tea,促使中低价位的茶餐厅如雨后春笋般冒起。成功投资移民香港生活后,在香港茶餐厅的餐牌上,你可以看到港式丝袜奶茶、粤式点心、四川担担面、葡国鸡饭、美国牛排、法兰西多士、日式鳗鱼饭……在行人道或小巷中摆出一张张桌子,客人在露天或半露天的嘈杂环境下,依然能品尝到不亚于高档酒楼的美味佳肴,正是香港大排档的一大特色。

NO.1东宝小馆:此地人气旺,宜用战斗碗豪饮

东宝小馆,超人气的大牌档。这裡不少菜式都很出名,如黄金虾、风沙鸡、南乳炸猪手等,美味十足;还有不少自家创新菜式,例如炸榴莲、墨汁煮墨鱼等,款式多元化,冰冻的战斗碗啤酒是他们的标记。食客必点蒜茸蒸圣子皇,肉质爽,味道鲜甜,配上冰冻的战斗碗来喝啤酒,乾杯!同庆祝相邂逅,真的惊喜太多。

地址:北角渣华道99号渣华道市政大厦2楼

NO.2强记大牌档:高贵冷艳地一起吃路边摊

相约深水埠,香港所剩无几的大牌档风情展现眼前:大牌档内是伙头大将军的阵地,两个以火力猛见称的中式炉头,长期喷出火舌烧著大铁锅,檯椅都沿人行路一字排开,空气中充满烟熏火燎的气息,忍不住血脉喷张。强记旧式大牌档以小炒作主打,够地道够风味。鸡蛋焗鱼肠、鬼马墨鱼滑、煲仔菜最受欢迎。

地址:深水埠耀东街4号

NO.3 兰芳园:丝袜奶茶鼻祖

兰芳园,创办于1952年,首创港式饮料”鸳鸯”:奶茶与咖啡的奇妙组合;首创以茶袋冲制丝袜奶茶,又香又滑;首创”捞丁”,煮好”出前一丁”方便麵,沥水,配上各种五香肉丁、鸡翼和煎蛋。看到这麽多首创,是不是想朝拜下这位大神?尖沙咀和上环已经有新店,不过还是中环的这个铁皮屋最有feel。

中环总店:中环结志街2号及4A-6号(中环扶手电梯旁)

NO.4 九记牛腩:大排长龙,只为一碗清汤腩伊面

若问世界无双,独孤一味,只卖牛腩,就是中环九记牛腩。清汤牛腩面,汤头鲜美,据说是用一、两百斤的牛骨加上十几种中药熬製而成,看起来清淡,入口却浓郁香甜,牛腩酥烂入味,搭配伊面,可以将肉汤的鲜美完全吸收,吃起来有种销魂的感觉。伊面之所以叫伊面,因为是油炸的鸡蛋面,吃起来爽滑甘美,是方便面的鼻祖,必点。

地址:中环歌赋街21号

NO.5 胜香园:铁皮屋裡的”茄牛通”

胜香园,香港硕果仅存的铁皮屋大牌档之一。塑料布搭起的顶棚下,摆著几张檯凳,主打番茄汤底的各式汤麵,番茄牛肉通心粉,简称”茄牛通”,是它们的招牌,汤底香甜。必点柠蜜脆脆,一开四,每一口都有牛油柠蜜味,寻常不过的麵包摇身一变变成如此美食,是我等排长龙的原因之一。柠檬可乐煲姜,没病没痛没伤风感冒也心痒痒来胜香园喝一杯,无论是上班族或学生哥都爱到此祭五脏腑。

地址: 中环美轮街2号排档(九记牛腩的对面)

NO6.镛记酒家:”飞天烧鹅”飘香六十载

香港有道手信(特产)好特别,是会”飞天”的烧鹅,很多人吃过回来寻这个味道,甚至打包上飞机。这说的是大牌档起家的镛记酒家,金牌炭炉烧鹅是镇店之宝,选用百天大的广东清远和从化的黑鬃鹅,优点是肉丰脂厚。鹅以独门秘方醃製,再用炭火烧烤,令烧鹅皮脆肉嫩,酥香四溢。镛记除了对鹅本身有严格要求,选炭亦毫不马虎——南洋炭,除了烧出来没有黑烟,炭本身又有馀香,令烧鹅吃起来更有风味。就是这份对材料和步骤的严谨细心,令镛记烧鹅一直享誉中外,飘香数十载。香港人要吃烧鹅第一个会想起镛记酒家。

地址:中环威灵顿街32号

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