近年来,“地中海式”饮食风靡全球,其以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格,深受越来越多人的喜爱。


  据英国《每日邮报》报道,近日,美国纽约大学的研究人员在美国胸腔学会(ATS)年会上公布一项研究成果,研究发现,坚持“地中海式”饮食的人群,他们死于大气污染引发的疾病的几率会降低五成,因为该饮食中的水果、蔬菜和全谷类食物中所含的抗氧化物能缓解大气污染对人体的损伤。


  据报道,在过去17年里,纽约大学研究人员针对美国6个州约54.87万名成年人进行了研究。在此期间,他们观测了长期暴露在空气污染严重区域的成年人。然后,对他们的饮食习惯进行了研究,观察他们是否进行“地中海式”饮食。


  最后,研究发现,长期暴露于在空气污染严重的地方的成年人,其死于心脏病的概率大大增加。但那些坚持“地中海式”饮食的成年人,其死亡率的增加并不明显。


  数据显示,对于没有拥有“地中海式”饮食习惯的成人,空气中的氧氮化物每增加亿分之一,他们死于心脏病的概率会增加10%。同样,如果空气中的颗粒物每立方米增加10微克,他们死于心脏病的概率会增加17%。而对于那些饮食习惯与“地中海式”饮食非常相似的人群,相同情况下,其死亡率仅增加了2%和5%。


  “浪漫的爱琴海,悠闲的希腊人。”享受阳光沙滩的希腊人懂得生活,在饮食方面也不曾马虎。作为希腊文化的一部分,希腊美食有4000年的历史,在公元前330年希腊人阿切斯特亚图就已经撰写了西方历史上的第一部食谱。


  事实上,作为健康代名词风靡全球的“地中海式”饮食也是源自于希腊。作为欧洲饮食文化的起源之地,希腊传统饮食保留了最原汁原味的“地中海口味”,良好的饮食习惯也成就了希腊长寿国的称号。希腊人的平均寿命为80.3岁,已超过了世界平均年龄79岁。


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投资有风险,以上信息供参考。

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