如今多亏了中国，英国的养猪业看来要进入一个繁荣期。根据英国食品饮料联合会的数据，去年英国向这个全球最大猪肉消费国的出口量上升92%，令其对华食品出口总额增加82%，达2.01亿英镑。衡量英国猪肉交易商信心的指数最近上升，是3年来的首次。
中国对猪身上各个部位的需求对生猪养殖户来说尤其是福音。英国食品饮料联合会的特利·琼斯说：“在中国，对猪肉的需求十分强劲，消费者喜欢我们不吃的猪身上的一些部位，比如整个猪头和猪蹄。”
从猪鼻子到猪尾巴，各部分的猪肉产品是中国日益壮大的中产阶层的最爱。事实上，中国的需求已帮助英国2013年的猪“废料“出口量比2011年增长约18%，达到47534吨——这是在向其他主要市场出口量减少的情况下实现的。
肉类产品是日益增长的中英贸易的一部分。英国的生猪产业将迎来另一个大发展。去年12月英中签订协议，允许对华出口鲜活和冰冻的猪精液以令中国母猪受孕。预计该交易每年将为英国生猪生产商带来4500万英镑的收入。
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