合作社在農場生產中發揮了重要作用，除了進行培訓，提供技術支持，更重要的是對牛奶品質進行第一次檢測。在愛爾蘭金達爾瑞的實驗室，負責人丹·科廷(Dan Curtin)表示：“從各個農場運來的奶源都有記錄，我們會測定一些指標，酪蛋白和非蛋白氮是需要的，還有乳糖、脂肪、總細胞含量等等。”
關於如何防止牛奶中出現抗生素等有害物質，愛爾蘭農場一般採取電子耳標的方式來避免此類問題。如果奶牛需要接受抗生素治療，首先會執行嚴格的隔離措施，其次奶牛的電子耳標會記錄下接受抗生素治療的情況，並在農場的合作社與愛爾蘭農業部保留這一記錄。隔離期間的奶牛每次產奶後，樣本都要經過檢測，每隔8小時檢測一次，直至牛奶符合愛爾蘭農業部的標準後，才可以結束隔離。
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