曾毅平副院長向來賓介紹了學院的專業設置、師資力量、招生規模、人才培養特色、海內外辦學情況、教材研發及科研優勢，並根據愛爾蘭漢語教學需要，提出了合作的具體建議。他希望雙方能積極推進漢語教學合作，滿足愛爾蘭學生學習中國語言文化的需要。
Paul Giller副校長介紹了愛爾蘭國立科克大學亞洲學院/中國研究院的發展情況，並表達了與學院在漢語國際教育方面進行合作的願望。他説科克大學亞洲學院/中國研究院越來越重視漢語國際教育，但當地的漢語教育資源十分有限，而暨大華文學院在漢語師資培訓及中文教材編寫方面的經驗和成果可以很好地滿足當地需要。此次來華，他希望通過與學院商洽開展漢語國際教育方面的交流與合作，為愛爾蘭乃至歐洲的中文教育打開新局面。
會上，主賓雙方就合作開展漢語國際教育達成初步意向，具體內容包括學院協助對方培訓漢語師資並協助其開展社區中小學漢語教學，雙方合作編寫適用於愛爾蘭和歐洲本土學生使用的漢語教材、教輔材料，合作培養漢語國際教育博士、碩士研究生及本科生，合作舉辦漢語國際教育學術研討會、冬夏令營，開展雙方師生交流訪問和各種學術、教學交流等等。
會後，Paul Giller副校長一行參觀了學院陳列室、語音室，並遊覽了華文校園，對學院辦學成果和辦學條件給予了高度評價。
科克大學位於愛爾蘭第二大城市科克市，她的前身為1845年成立的皇后學院，是愛爾蘭古老的大學之一，也是著名的愛爾蘭國立大學聯盟成員之一。這所富於進取，充滿活力的大學在愛爾蘭的科研領域處於領先位置，高質量的教學設備，高水平的教學隊伍和頂尖的科研成果，使科克大學曾被星期日時報(Sunday Times)評為“2003—2004年度愛爾蘭最佳大學”的稱號。