關注香港投資定居關注香港生活：1月8日，中國香港聚集了100多位專業壽司製作者，他們共同製作了堪稱藝術品的鑲嵌型壽司。這個巨大的壽司足足有37.5平方米大，創造了新吉尼斯世界紀錄。之前的紀錄是2013年9月由挪威企業創造的31.59平方米大壽司。
這個世界上最大的鑲嵌型壽司是由鮭魚、金槍魚等十種材料製作而成，重量超過77437.5Kg。為了能夠保持壽司的新鮮，會場內部的温度被設定為零下四度，接近冰球場的温度。發起這項挑戰是為了紀念該壽司店香港分店創立10週年。
挑戰吉尼斯世界紀錄後，該巨型壽司將會向香港普通市民免費發放。
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