全球最佳機場餐廳之一:香港阿鴻小吃

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    香港移民聚焦香港出遊攻略:以滷水菜式打響名堂的阿鴻小吃,繼連續5年成為《米芝蓮飲食香港澳門指南》一星級榮譽食肆後,近日再次揚威海外,其機場分店再次被美國有線新聞網絡(CNN)選為全球最佳機場餐廳之一。

CNN日前選出14間全球最佳機場餐廳,當中香港國際機場的阿鴻小吃榜上有名;多倫多皮爾遜國際機場則有叁間上榜餐廳成為美食機場天堂;英國倫敦希思羅機場亦有兩間餐廳入選,分別為Perfectionists' Cafe以及The Gorgeous Kitchen。

 

全球最佳機場餐廳之一:香港阿鴻小吃

 

皮爾遜機場叁店當選

一家優質機場餐廳能為旅客的體驗增添色彩,CNN稱讚主打潮州菜的阿鴻小吃,以及德國慕尼黑機場、設有自家釀酒工場的Airbrau,都能夠把本地文化帶到機場內,讓旅客的旅程變得更圓滿。

CNN亦稱塬本只是香港北角路邊的潮州菜小店阿鴻小吃,憑藉潮州的滷水鵝片、豆腐及外國罕見的動物內臟如鴨舌及豬腸等作材料,而且售價只需6.5美元至20美元(約50元至155元)不等,價錢相宜。香港美食評論家和電視名人蔡瀾亦是阿鴻小吃的粉絲之一,而店內的炒麵在他推介後亦被熱捧。

阿鴻小吃由2010年起連續5年獲米芝蓮頒於“一星”榮譽,其創辦人黎偉鴻,人稱阿鴻,從事飲食業30載。他於17歲加入鏞記從學習包雲吞開始其廚藝生涯。上世紀90年代初,他回港後曾在啟德機場和赤鱲角機場的多間食肆出任主廚,他其後更創作出口味獨特的滷水菜式,並於2003年在北角開設阿鴻小吃。現時全港有叁間“阿鴻小吃”的分店,分別位於北角本店、香港赤鱲角機場和觀塘。

網民對獲獎有不同反應

阿鴻小吃在本港頗受歡迎,網民對於其再獲殊榮則有不同反應,有的覺得店舖再次入選,相信業主又有藉口可以加租,擔心其會否像北角“13座牛雜”的下場一樣,最終因不敵成本而要結業;有的就認為阿鴻小店並不特別,因為在本港經常可以吃到滷水小食,反而是外國人較少接觸而感到新奇;有的認為阿鴻小吃為香港爭光,令本港的地道美食在國際上贏得美譽。

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