徜徉在白雲與綠草相間的愛爾蘭，每一處每一景都讓人覺得這是一個雖然小卻令人羨慕的國度。那裡不只盛產恩雅、U2那樣的天籟美音、葉芝那樣的浪漫華麗詩句，它更是一個盛產純正天然美食的地方。如果你有幸移民愛爾蘭或到愛爾蘭旅遊，一定要在愛爾蘭來一場真正意義上的饕餮之旅。
美食傳統世代相襲
愛爾蘭的傳統飲食是一定要品嚐一下的。愛爾蘭的傳統美食與英國有一些相似的地方，家庭飲食以馬鈴薯、蔬菜、牛肉類為主，麵包是主食之一。馬鈴薯的烹飪方法豐富，蔬菜的烹飪方式以水煮為主。近年由於異國居住者的增多，愛爾蘭在飲食上發生了很大的變化。在傳統飲食的基礎上引進了法國、意大利等其他國家的飲食方式。
愛爾蘭的氣候温暖濕潤，有著世代相襲的分散耕種傳統。幾乎終年生長的遼闊草地使得當地的牛羊能在户外豐饒的草場被自由放牧。因此他們能烹製出衞生、鮮嫩、可口而又原汁原味的食物，也就不足為奇了。著名的愛爾蘭燉羊/牛肉(Irish Stew)讓你不曾料想簡單的燉肉也可以那麼讓人留戀。另外，濃厚香醇的健力士黑啤和優良的愛爾蘭牛肉帶來了堪稱完美的組合--愛爾蘭健力士酒燉牛肉(Irish Beef Stew With Guinness Stout)。
愛爾蘭之美味海鮮
或許覺得吃多了牛羊奶製品有些膩人，那海鮮可是調節胃口的不二之選。由於愛爾蘭四面環海，海鮮更是不可不嘗的美食了。比如肥滿的牡蠣、新鮮的龍蝦和美味的三文魚，其中三文魚因其高營養價值而成為烹飪首選。特別向喜歡海鮮的朋友們推薦土豆餅配燻三文魚(Salad of Potatoes and Smoked Salmon)這一道美食，每一塊土豆餅上都放上燻三文魚，再塗上愛爾蘭傳統奶酪，味道鮮美至極，持久回味。
傳統愛爾蘭早餐(Traditional Irish Breakfast)
或許許多習慣了東方飲食習慣的朋友會擔心吃不慣愛爾蘭的食品，但是不管來自何方的遊客，即使再排斥這裡的飯菜，可愛爾蘭的早餐卻是人人稱道的。愛爾蘭的傳統早餐極為豐盛，有愛爾蘭香腸、培根、黑布丁、白布丁、愛爾蘭豆、白辣椒、愛爾蘭黃油和都柏林芝士等多種選擇。如此的秀色可餐，一定會將你從睡夢中叫醒吧，雖然用餐時間會比普通的早餐長一些，卻絕對值得讓你比平時早一些起牀。