關注西班牙置業移民關注西班牙生活：西班牙研究發現，多吃巧克力反而能讓人變得苗條。據分析，巧克力似乎能加強新陳代謝從而避免脂肪積存，此外對循環系統、血壓和心臟健康有利。
據英國《每日郵報》報道，一項研究發現，食用大量的巧克力，反而是減肥的較好方式之一，這與人們通常想像的情形似乎大相逕庭。
西班牙格拉納一所大學的科學家研究了包括西班牙和英國在內的歐洲9個國家的1500名12-17歲青少年，關注他們的飲食和健康活動。結果他們發現，通常承認經常吃大量巧克力的人，全身各部位的脂肪水平都低於同等條件下的其他人。更重要的是，無論他們是否經常運動，抑或是否節食，其胃部附近都更苗條平整。研究還發現，巧克力也對人體循環、血壓和心臟健康有積極影響。
據分析，這是因為，雖然巧克力可能含有比許多食物更高的熱量，但它能讓人體代謝更高效，因此抵銷了原本可能積存於體內各器官的脂肪。
不過，最關鍵的還是節制。最近的一個調查投票結果發現，86%的成功瘦身者都會繼續享用他們最愛的美食。進行該項調查的營養學家珍妮特·埃洛特表示：“大量研究證明，以不吃東西為中心的節食，很可能失敗告終。關鍵是用更輕鬆的方式，吃一點你喜歡的食物。”
之前也有不少研究表明，杜絕巧克力、紅酒和餅乾等食品的節食，最後反而會導致增肥，因為節食者會通過多吃其他食物來“補償”。一個數據顯示，不吃巧克力等食品的減肥者中，65%的人反而變胖。每天吃巧克力的人，與不吃巧克力的相比，中風的可能性會降低29%，患心臟病的風險則低37%。
原因在於，巧克力的一種關鍵元素是來自可可豆的類黃酮，這種物質能給人體帶來健康好處。茶和紅酒中也含有類黃醇，這是一類抗氧化劑，有助於消除多餘的、可能損傷細胞的自由基。一般説來，巧克力中的可可含量越高，就含有越多的類黃酮，也就有更大的健康益處。例如，黑巧克力含有45%可可豆實體，其中的類黃酮就是白巧克力的5倍、是牛奶巧克力的兩倍。
