“民以食為天”，想要了解一個國家，瞭解當地美食是必不可少的部分。今天我們將一起探秘多米尼克，領略加勒比海傳統美食。
俗話説靠山吃山，靠海吃海，多米尼克這個四面環海的國家，從十九世紀以來到現在，都是以海鮮為主。由於這裡的海水温度較低，所以海鮮的肉質比較緊實，口感非常好。而且，這裡的魚類資源非常豐富，平時在國內價格昂貴的海參、墨魚、鮑魚和金槍魚等海鮮在這裡都可以低價買到，其它的各種海魚、貝殼、龍蝦等海鮮也是應有盡有，完全可以滿足你的海鮮盛宴。
雖然在多米尼克海鮮必不可少，但其實多米尼克的人們更愛的卻是傳統的食物，他們還保留著加勒比人的飲食習慣，這種飲食習慣的延續是在人工栽培史那個時候就完成了，哥倫布時期的歐洲，都在普遍的種植農作物，這種飲食上的相通性，也為多米尼克此後的命運埋下了伏筆。如果當時哥倫布登上多米尼克後，移民來的人們吃不慣，或者説根本不夠吃，多米尼克也很可能沒有今天的繁榮景象。因此，香蕉、芋頭、番薯、土豆等都是多米尼克人喜歡的食物。
在多米尼克有一種叫broth的食物，是用地裡長出來的作物製作而成，通常用的食材是香蕉、綠香蕉，和燻雞肉魚肉進行混合，或者用綠香蕉、山藥、燻雞、辣椒、大蒜、洋葱和魚混合在一起，這道多米尼克家常菜備受多米尼克居民和來訪遊客的喜愛。還有一種菜就是Callaloo，把各種草本的葉片，菠菜等，和燻雞肉、魚肉混在一起，他們會在慶祝獨立日的期間拿這些給遊客和居民享用。
如果你來到多米尼克，還有一道獨特美食，必須去嚐嚐，這道菜曾是多米尼克的一道國菜——牛蛙。多米尼克牛蛙，會用番薯熬製成湯，再加上一些雞肉，魚肉，混合在一起。當你嘗過之後，一定會感謝我的推薦，還有可能，你因為這道菜而永遠愛上多米尼克。
多米尼克主食除了以上説的美食之外，還有用較好的鱈魚製成的三明治“snackettes”、鬆軟可口的雞肉、米飯、香蕉和木薯根，新鮮水果作原料榨成汁等。多米尼克日常飲食習慣會因人而異，基本為一日三餐，早上7點早餐，中午1點午餐，晚上7點晚餐，基本以克里奧爾烹調風格為主，當地人也喜歡吃中餐及其他西餐。
多米尼克是一個願意奉獻的國家，他們相信大自然願意饋贈自己供人類生存，所以他們非常注重保護自然、尊重自然。來到這裡除了享受美食盛宴外，還可以享受陽光、沙灘、大海、綠色植被、新鮮空氣等等一切美麗的自然環境。
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