“你生氣時，它能充實心腹為你解憂；你分手時，它能默默入心撫慰心靈；你想家時，它能治癒所有的孤獨與無助。”它，就是美食。美食，可以是此時此景的饕餮，也可以是彼時那人的清幽；可以是從未享用過的程序複雜、價格昂貴的大餐，也可以是某年冬天哈著熱氣、呼呼下肚的湯麵。唯一不變的，是美食帶給我們人生的温暖與充盈。移民到瓦努阿圖，自然不能辜負當地的特色美食，現在就讓小編帶您一起食遊瓦努阿圖吧。
【瓦努阿圖美食總覽】
瓦努阿圖的飲食具有美拉尼西亞風格，喜歡吃西餐，但味道清淡，不吃辣。菜品雖然談不上豐富，但卻很有特色，而且天然有機無污染。當地特色菜有lap—lap和椰子蟹。山藥、木薯、樹薯和芋頭是當地主食。海鮮也是島上非常普遍的食材，例如龍蝦、螃蟹、大頭蝦和魚通常都會作為許多菜餚的主要食材。
【瓦努阿圖特色美食】
Lap-lap拉普拉普
Lap-lap（拉普拉普）是瓦努阿圖的傳統食物，也是國家名菜。即將樹薯、山芋及香蕉等磨碎混合揉成麵糰，加入稀釋的椰奶，上面放一隻雞翅或魚、豬肉等肉類，用芭蕉葉包裹綁好，再用石頭燒熟。
椰子蟹
椰子蟹，又稱八卦蟹，其體重最高可達6公斤，是現存最大型的陸生節肢動物，也是一種寄居蟹，能用鉗子弄破椰子的外殼，以吃其中的椰子果肉，並因以為其名。
卡瓦：瓦努阿圖的“國酒”
瓦努阿圖的“國酒”——卡瓦酒並非是酒精飲料，其主成分為卡瓦胡椒根的提取物。傳統卡瓦酒的製作方法是將卡瓦胡椒的根部切成小塊並乾燥數週，然後製成粉末狀，接著放入用植物纖維（比如竹子或木槿屬植物）製成的過濾器中，一邊倒水一邊擠壓出泥漿一般的汁液，這種汁液就是KAVA。這種像泥漿一樣的飲品可以令人感到像喝了酒一樣的放鬆效果，在一天的辛勞之後，兩三杯卡瓦下肚，所有壓力與煩惱都一掃而空。
海參
瓦努阿圖政府規定，必須合理捕撈海參，當地清澈的海水大概也是得益於此。海參的身體是長條形，像一根水管，但顏色和品種卻各異，以黑色、咖啡色居多。海參基本都是蛋白質，而且沒有膽固醇，是非常好的健康食品，也是病人康復的良好補品。
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