施文元表示，美國在2014年花了1200億買元在口腔疾病治療，其中一半與蛀牙相關。變型鏈球菌是造成蛀牙的主要原因。在近百年蛀牙比例大幅增加，主要因人類飲食中的糖分遠比以往高，提供變型鏈球菌足夠養分生長繁殖，製造的酸性物質進而造成蛀牙。
不過，施文元表示，一如目前用抗生素治療細菌感染一樣，廣譜抗生素不具選擇性，細菌不論好壞全部殺死。且因缺乏競爭，壞細菌再生比好細菌還快。“就像庭院中的雜草，除草劑不分好壞全殺光後，雜草反而長滿庭院”，因而造成副作用。
美國移民：據美國《世界日報》報道，蛀牙是口腔衞生中最常見的問題之一。洛杉磯加大(UCLA)口腔生物學華裔系主任施文元(Wenyuan Shi)研發的專一性口腔殺菌藥物C16G2，在不影響口腔內好菌的前提下，僅殺死造成蛀牙的主要細菌：變型鏈球菌(streptococcus mutans)，“以達到體內的生態平衡”。此藥物將於2016年初進入第三期臨牀實驗，預計三年內上市。
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