據悉，和許多菲律賓本土小吃不同，Taho在菲律賓被西班牙統治之前就已經出現了。它實際上是源自中國的一種食物。據傳説，Taho所用的豆腐腦起源於漢代。有一次，皇子劉安在煉製長生不老藥時將黃豆和竹蓀混到了一起，雖然沒有煉成仙丹，卻做出了豆腐腦。
還有一個較為可信的版本是這麼説的：有一户人家在準備豆漿湯時，不小心將少量含有雜質的海鹽混進了煮沸的豆漿湯裡。粗鹽中大量的鈣質讓混合物凝結，形成了凝膠一般的豆腐。當然，也有人説最初是蒙古人發現了豆腐的製作工藝，後來被中國人借鑑到自己的菜餚中。
現在的Taho是一種用豆腐腦、紅糖糖漿和西米珍珠做成的食物，是菲律賓一種隨處可見的小吃。在製作工藝上，菲律賓人先用新鮮絲滑、媲美意大利奶凍質感的豆腐腦做底，然後在豆腐腦上加入紅糖(有些攤販販賣的Taho會使用香草調味過的紅糖)，最後再蓋上滿滿一勺透明而有彈性的西米珍珠，一杯Taho就算完成了。
好吃的東西能不能長久流傳，只要看看最簡單的形態能不能經受起時間的考驗。Taho在這方面做的就很好。雖然全球化和流行文化給菲律賓人的口味和飲食動態帶來了巨大的影響，但是所有菲律賓人只要聽到街頭小販 “tahooooo”的吆喝聲，心底依然會被暖流擊中。
