2013年，雪利酒在其最大出口市場英國的銷售再次下降，銷量較2012年下降6%，銷售額降3%。
對此，Beltran Domecq表示：“我簡直不敢相信，”但“我很樂觀。”“西班牙的雪利酒生產已經實現供求平衡。自1970年代中期以來，我們有很長一段時間都在面臨生產過剩的問題。但目前葡園面積已經從70年代的峰值22,000公頃縮水至7000公頃。”
“過去三年，供應生產的葡園面積很合適，業主們的經營一直呈盈利狀態。”
“我認為這一數字會保持7000公頃不變，如果一切順利，有可能逐漸增加。”
據Domecq介紹，他們的酒窖中約有四年的存貨。“這正是我們需要達到的，因為平均陳釀時間剛好為四年。以前我們的存貨過多。”
Domecq相信，雪利酒平易近人的奶油風格會吸引更多的年輕飲酒者，而這將促使雪利酒的風格更加複雜。
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