如今多虧了中國，英國的養豬業看來要進入一個繁榮期。根據英國食品飲料聯合會的數據，去年英國向這個全球最大豬肉消費國的出口量上升92%，令其對華食品出口總額增加82%，達2.01億英鎊。衡量英國豬肉交易商信心的指數最近上升，是3年來的首次。
中國對豬身上各個部位的需求對生豬養殖户來説尤其是福音。英國食品飲料聯合會的特利·瓊斯説：“在中國，對豬肉的需求十分強勁，消費者喜歡我們不吃的豬身上的一些部位，比如整個豬頭和豬蹄。”
從豬鼻子到豬尾巴，各部分的豬肉產品是中國日益壯大的中產階層的最愛。事實上，中國的需求已幫助英國2013年的豬“廢料“出口量比2011年增長約18%，達到47534噸——這是在向其他主要市場出口量減少的情況下實現的。
肉類產品是日益增長的中英貿易的一部分。英國的生豬產業將迎來另一個大發展。去年12月英中籤訂協議，允許對華出口鮮活和冰凍的豬精液以令中國母豬受孕。預計該交易每年將為英國生豬生產商帶來4500萬英鎊的收入。
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