葡萄牙移民關注葡萄牙美食：葡萄牙向有美食之國的稱號，其美食聞名中外，今天小編就和大家分享三款經典葡萄牙美味，快來試一下吧。
葡萄牙風味蠶豆
材料：橄欖油5湯匙，大洋葱3個，切小塊，蒜頭2瓣，切碎，搗碎的幹辣椒2湯匙，番茄醬4湯匙，熱水475毫升，切好的歐芹葉3湯匙，鹽適量，新鮮黑胡椒半茶匙，紅辣椒粉2茶匙，罐裝蠶豆2斤。
做法：
1、用中火將油燒熱後倒進蒜和洋葱翻炒至金黃。再加入辣椒、番茄醬、熱水、歐芹、鹽、胡椒和辣椒粉。
2、煮沸後加入蠶豆，並將火調小。燜燒30分鐘或直至蠶豆變軟即可。
葡萄牙香腸蛤蜊
材料：蛤蜊350克，洗淨，新鮮香腸675克，隨意切塊，大洋葱1個，切成細的楔形(三角形)，罐裝切好的西紅柿400克，白葡萄酒450毫升，橄欖油4湯匙。
做法：
1、將蛤蜊在水槽中洗淨，扔掉已經開殼的蛤。
2、把洗淨的蛤放入一個帶有緊蓋的湯鍋中， 加入香腸、洋葱、西紅柿和葡萄酒。蓋上蓋後轉至高火蒸到蛤殼打開為止。記得時常搖晃湯鍋，以保證熱度的均衡。
3、在煮好的蛤上澆些橄欖油。將蛤平均分到各個湯碗中，剩餘的汁液倒入另外的碗中蘸著用。
葡萄牙甜麵包
材料：小麥麵粉、高筋麵粉、酵母粉3.5克、雞蛋1個、食鹽3.5克、白砂糖50克、水102克、黃油28克、奶粉18克、檸檬皮少許
做法：
海綿酵頭：麵粉32克，砂糖7克， 酵母3.5克， 室温清水56.5克，在碗中把麵粉，砂糖和酵母攪拌在一起，加入清水攪拌至所有材料全部濕潤，形成均勻的糊。用濕毛巾蓋住碗口，室温發酵60-90分鐘或至起泡，看起來馬上就要塌陷。
麵糰：砂糖42.5克，鹽3.5克，奶粉18克，無鹽黃油28克，雞蛋47克(小個的1個)，檸檬皮屑適量，高筋麵粉192克，水45克
1、砂糖，鹽，奶粉，黃油和水放入麵包機，慢速拌勻。
2、再放入雞蛋慢速拌勻。
3、加入海綿酵頭和麵粉使用麵包機揉麵功能，(我的麵包機揉麵功能只有15分鐘，所以又重複一次，中間間隔約10分鐘)揉好的麵糰應該達到完成階段，非常柔軟但不粘手。
4、麵糰放入塗了油的碗中，用濕巾蓋好，室温發酵約2個小時，或直到麵糰的體積增加1倍。
5、發酵好的麵糰取出，整形，放入模具，室温繼續發酵2-3小時，麵糰脹滿模具。
6、放入預熱至175度的烤箱，烘烤45分鐘左右，或根據自己的烤箱來定。
小訣竅：
因為這款麵包含糖量較高，很容易上色，烤好的麵包會比一般麵包顏色要深，但也容易烤過，所以烘烤過程中要注意觀察。按書上説明烤好的麵包應當呈濃郁的紅褐色。
