傳統的木糠布甸是用乳酪作基本材料，加上其他材料調配味道混攪、冷凍而成，吃的時候在上面撒上一層瑪麗餅屑，而就是因為這一層餅屑看上去十分像木屑，木糠布甸因此而得名。做木糠布甸選用好的乳酪很重要。瑞士的低脂奶酪比普通的更滑更香濃，做出的布甸口感好，因此是甜品師的上佳選擇。
木糠布甸配飲品
綠茶口味配混合鮮奶
綠茶味的木糠布甸是在做布甸的時候加入了綠茶粉，因此在帶有綠茶的清香之餘，還有些許綠茶的苦澀，入口後有回甘。這種布甸較好是配用鮮橙或者香蕉混合的鮮奶，有濃滑奶香和清新果味。
香草口味配冰杏仁咖啡
香草是三種布甸口味中最甜的一款。濃郁柔滑的奶酪加上甜膩膩的香草味，超愛甜點的人可以吃得很過癮。柔滑濃甜的口味配冰杏仁咖啡較好。杏仁和咖啡自身獨特的香味，為香草太過弱勢的香味提點一下。
炭燒口味配金橘檸檬
炭燒味的布甸調味時用的是日本炭燒咖啡豆，本身就帶有不俗的香味。金橘檸檬是一款偏酸的冷飲，顧名思義有著桔子和檸檬的清香，而乳白色的液體，喝著酸酸冰冰的很醒胃，正好為濃烈的炭燒香味點綴一番。這個搭配很適合喜歡新鮮的人。
因為是冷凍甜品，吃這種布甸有兩種方法，一是從冷凍格中取出趁凍吃，口感比較厚實，有點像雪糕，等它在口中慢慢融化，才嚐到瑪麗餅的幹香。二是待它稍微融化，吃起來比較柔滑，像慕斯的口感。不過第一種吃法最有特色，上桌5至10分鐘吃完最佳，沙沙的餅屑加上柔滑的布甸，層次多味道好。