為監察血糖水平，糖尿病人常常要“扎手指”取血樣檢測，惟病人卻會因而感到痛楚及不愉快。據香港《文匯報》報道，香港理工大學應用物理學系成功研發極靈敏的晶體管生物傳感器，能針對性地反映唾液中的糖分水平，聲稱只須小量唾液即可反映其中的糖分水平，更屬全球首項同類成功研究。
他表示，研發過程中面對不少挑戰，包括現時技術還未具有足夠靈敏度實現對人體唾液中微量葡萄糖含量的測量，“人體唾液中的葡萄糖溶度很低，僅為血液中溶度的1%至10%。”故研究團體費時研發了對葡萄糖具高靈敏度的特異性晶體管型生物傳感器。
嚴鋒解釋，該傳感器與葡萄糖氧化酶結合，令傳感器只對葡萄糖有反應。當唾液放於一個通電的液體器皿時，傳感器會感應因葡萄糖所引致的電流改變大小，從而得悉糖分水平，“唾液中所含糖分愈高，電流顯示的度數會愈低，反之亦然。”
為防止干擾以固定氧化酶，研究人員另塗上如聚苯胺等雙層膜，從而提高傳感器對葡萄糖的測試性能。
他指出，傳感器對葡萄糖具高度靈敏，“即使在一個只加入5克至5000公斤葡萄糖的標準游泳池，傳感器亦能運作良好，檢驗出當中的糖分。”
目前雖未有臨牀測試結果，但團體利用已知含量的葡萄糖溶液進行反覆測試，已證實該傳感器具備高度的準確度，他相信該方法的檢驗誤差率低，認為即是比較傳統檢測方法，亦只有約10%的檢驗偏差。