移民希臘盡享希臘美食
2015/06/26 09:53:02
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作者:世貿通移民
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關注希臘置業移民關注希臘生活：希臘是一個集悠久的曆史、美麗的風景、獨特的美食于一身的國度。特別是希臘的美食，地中海式的風情，在希臘的各種美食中都有體現，因此，希臘的美食對于遊客、移民有著魔力般的吸引!
不可或缺的調味聖品—撖榄油是當地人的基本生活所需，從日常食用，到清潔、保養等：都與橄榄相關制品脫離不了關系。
精致橄榄油爲突顯原汁風味，通常用于生食、涼拌或色拉;較次級的橄榄油營養價值仍高，但價格較爲平民化，作爲廚房裏的常備油，煎、煮、炒、炸皆宜;有些則加入不同香料、辣椒等，制成風味特殊的食用油。
羊肉講求“原味”的料理方式，是希臘飲食文化中引以爲傲的，先以各式香草、檸檬汁及橄榄油腌漬後再烹調，上桌時肉質卻清爽得令人贊歎。
最廣爲人知的羊肉料理首推—羊肉派(Moussaka)，烹調時將碎羊肉、茄子及蕃茄層層叠上，加上派皮與Feta奶酪烘烤而成，是一道令人垂涎的主菜。希臘的生活絕對少不了奶酪，超市或傳統市場的奶酪種類多得讓人目不暇給。其中，世界知名的Feta奶酪，可說已成爲羊奶奶酪的代名詞，而希臘人平日的餐食，從開胃菜、主菜到點心，幾乎皆可見Feta奶酪的蹤影。
希臘有風行地中海地區的Pita面包，搭配面包的沾醬更是多采多姿，當地最著名的沾醬，幾乎都是以新鮮蔬菜加上橄榄油或優格調制而成，讓人可嘗到時蔬的鮮脆滋味。
新鮮蔬果不虞匮乏的希臘，此地人民看待蔬菜、水果不僅止于配菜或盤飾，而是將其營養與美味發揮至極致，如蕃茄、青椒、洋蔥、茄子、小黃瓜、西洋芹、大蒜等，都是入菜的好材料，有了這些鮮活佐料，更讓希臘美食增色不少!此外，以油、醋腌漬的各式蔬菜、橄榄，希臘人稱之爲Mezedes，則是小酒館裏常見的下酒菜。
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下一條：盤點英國移民在生活中常去的超市
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