移民西班牙品嘗西班牙美味美食

2015/06/26 09:53:02 2426 用手機打開作者:世貿通移民 在線咨詢

投資移民西班牙關注西班牙移民攻略：西班牙是美食家的天堂，每個地區都有著名的飲食文化。移民西班牙生活或者到西班牙旅遊有8中美味是不得不品嘗的：葡萄酒、雪利酒、伊比利亞火腿、海鮮飯、Tapas、橄榄油、橄榄、分子廚藝。

葡萄酒

西班牙葡萄酒無疑是老世界葡萄酒中性價比最高的，即使是頂級的Rioja Gran Reseva，價格也不會貴得離譜，算是務實之選。《泰晤士報(The Times)》日前就推薦了由西班牙-裏斯卡爾侯爵葡萄酒廠(Marqus de Riscal)出品的2009 Finca Montico爲最適合夏季飲用的白葡萄酒，15.7歐元的價格可謂物美價廉。

雪利酒

雪利酒是一種釀造方法獨特的加強型葡萄酒，西班牙人稱之爲"Vino de Jerez"。法律規定，只有西班牙南部安達盧西亞大區的雪利三角區出産的才能被冠以雪利酒的稱呼。與弗拉明戈舞和鬥牛一樣，雪利酒是體驗西班牙必不可少的環節，也是西班牙國菜火腿的絕配。

火腿

如果要選西班牙最流行或者最昂貴的一種食物，那一定是伊比利亞火腿。這種火腿類似陽澄湖大閘蟹，受到極其嚴格的原産地認證和保護，是用西班牙最接近野豬的品種--伊比利亞黑蹄豬制成。這種豬自小在指定山區自然放養，吃野生的橡果長大，産量極其有限，加上用天然的海鹽腌制，在西班牙南部獨特的地中海和大西洋交界處的氣候下風幹成熟，純天然且帶有橡果的風味，越陳越好吃，令西班牙人爲之著迷了好幾個世紀，走到哪裏都可以看到火腿高懸的身影。用特制長刀切下薄薄的一片來，瘦肉绯紅半透明，中間均勻布滿了如同和牛大理石花紋一樣甘美的脂肪，用拇指和食指抓起來整個放到嘴裏，在口中化開如同一個飽滿的親吻。

海鮮飯

能和揚州炒飯、意大利燴飯並列世界三大名飯的西班牙海鮮飯自然就不是一般的飯，這種叫"Paella"的飯起源于瓦倫西亞。至于爲什麽叫Paella呢?那是因爲Paella就是平底鍋的意思，那在這個標志性的大平底鍋裏面煮的東西自然就以此爲稱呼了。

Tapas

西班牙小吃Tapas對西班牙人來說不只是一道菜，而是一種已經無比深入的習慣和文化。Tapas其實與現在流行的品味套餐(Tasting menu)非常相像，都是將一些菜品的量縮小，目的是盡可能滿足食客們多嘗試的需求。

橄榄油

在最忌諱掩蓋食材本身味道的廚房裏，橄榄油能最大引發出食材的本味，一直占據大廚們心中的位置。西班牙是橄榄油最大的生産國之一。安達盧西亞地區是公認的全球最適合橄榄樹生長和産優質橄榄的地方。